ダイエットメニューの強い味方、白身魚に、たっぷりのゴマをつけて焼きます。
鱈、鯛、ひらめ、カレイなどの白身の魚は、アジやマグロなどの青背の魚よりも脂肪が少なめです。
ただし、白身の魚は味が淡白であり、脂がのってコクのあるマグロのトロなどと比べて、少々物足りなさを感じることがあります。
ゴマをまぶすことで、ボリューム感が得られます。
また、ゴマには豊富にカルシウムが含まれ、いらいら解消に理想的な食材です。
ついついいらいらしてやけ食いすることのないよう、ダイエット中には是非、食べていただきたい食材です。
白ごまと黒ごまの見た目の美しさにも注目しましょう。
目でも満足感を得て、楽しくダイエットをしたいものです。
★おすすめダイエットメニュー 白身魚の利休焼き レシピ
◆材料（２人分）
・白身魚の切り身（鱈、鯛、カレイなど）・・・２切れ
＊漬け汁
・酒・・・大さじ１
・しょうゆ・・大さじ１
・みりん・・・大さじ1／２
・溶き卵・・・１／２個分
・白ごま、黒ゴマ・・・各大さじ1／２
・小麦粉・・・適宜
◆下ごしらえ
・漬け汁の材料を混ぜ合わせます。
◆つくり方
１．白身魚を漬け汁につけこみます。
２．魚に下味をつけている間に、卵を溶き、衣の準備をします。
３．１の魚の汁気をきり、小麦粉、溶き卵、白黒合わせたゴマを順につけます。
４．フライパンに油を熱し、弱火で焼きます。
焦げやすいので注意します。
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